Niecierpliwy, nieczekający na nikogo, nieznoszący sprzeciwu i kapryśny. Brzmi znajomo? Mowa o suflecie. Ma bardzo delikatny, rozpływający się w ustach, kremowy smak czekolady, ale to na niego czekają goście, nigdy na odwrót.
A poczekać warto. Ważne tylko, aby piana z białek była idealnie ubita.
Przepis pochodzi z książki Pascala. Wychodzą z tego 4 duże porcje lub 6 zwykłych.
Gotowanie dla Maluchów nie musi być ani nudne, ani żmudne. Jeśli nie mamy ochoty patrzeć cały czas na te same papki, wprowadźmy nieco urozmaicenia w jadłospisie Brzdąca. Korzyści będą obopólne: Malec pozna nowe smaki, a my nie damy się pochłonąć kuchennej monotonii. Polecam dziś pyszną potrawkę z kurczaka i brzoskwiń, tak smaczną, że sama ją podjadałam. Nic zresztą nie stoi na przeszkodzie, abyśmy jedli to, co nasza pociecha, z odrobiną przypraw. Potrawa nadaje się również do zamrażania. Przepis Giny Ford, lekko przeze mnie zmodyfikowany. Danie znajduje się w rozdziale „Wiek od 9 do 12 miesięcy”.
Poszukiwacze złota nie mieli lekkiego życia. Wodzeni kuszącą wizją zdobycia złotych bryłek, musieli sprostać trudom codziennego życia w ciężkich warunkach. Oddaleni często od miast, byli zdani tylko na siebie. Oto przepis na chleb, który sami przygotowywali. Na zakwasie, z dodatkiem drożdży (dzięki czemu jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu), sprężysty chleb z dużymi dziurkami. Przepis, lekko przeze mnie zmodyfikowany, pochodzi z książki „Chleb. Pieczemy w domu.”
Kilka lat temu w telewizji pojawił się program kulinarny wprowadzający nowy styl i kuchenny luz w stylu Jamie’go Olivera. Oglądałam nowe odcinki Pascala każdego tygodnia. Podziwiałam kulinarne nowości, egzotykę, wszystko to bardzo mi się podobało… i w ogóle nie przekładało się na moje kuchenne poczynania. Kupiłam nawet jego książkę kucharską, ale dopiero po czasie zdałam sobie sprawę z tego, że zawiera ona naprawdę ciekawe przepisy.
Na dzisiejszy dzień wybrałam lasagne z ricottą i szpinakiem. Delikatne, kremowe wręcz serowo-szpinakowe danie. Dla wielbicieli serów i nie tylko.
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  | ||||||||
