Jesień za oknem, kolorowe liście tańczą na wietrze, a my nakładamy na siebie coraz więcej warstw ubrań. A w domu? W domu na jesień obowiązkowo trzeba upiec szarlotkę. Najlepsza z jabłek kwaskowatych i ze szczodrą dawką cynamonu. Irlandzka szarlotka (Irish Apple Cake) autorstwa Rachel Allen jest bardzo szybka w przygotowaniu. A efekt? Pyszne, domowe, puszyste ciasto. Polecam!
W dzieciństwie zaczytywałam się w serii Ani z Zielonego Wzgórza. Wyobrażałam sobie, jak wygląda dom Ani, jak żyją ludzie w Avonlea. W książce nie brakowało też opisów domowych smakołyków: konfitur, ciasteczek i ciast. Jednym z takich ciast była szarlotka, a raczej staroświecki placek jabłkowy.
Na mojej półce gości książka Lucy Maud Montgomery „Kuchnia z Zielonego Wzgórza”. Stamtąd też zaczerpnęłam inspirację do dzisiejszego wypieku. Coś wspaniałego. Kawałek tego ciasta przeniósł mnie na tradycyjną wieś na Wyspie Świętego Edwarda, gdzie życie toczy się powoli, każdy ma czas, żeby przystanąć i pogawędzić z przechodzącym znajomym, starsze panie wiedzą wszystko o życiu sąsiadów, a dzieci biegają całymi dniami na dworze.
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  | ||||||||
