Zapiekane penne z brokułami w sosie śmietanowo-serowym


Lubię kuchenne czary mary. Nie wiem, co zjeść na obiad, lodówka prawie krzyczy, żeby ją nakarmić, ale kilka podstawowych składników gwarantuje mi, że nie będę musiała lecieć w pośpiechu na zakupy. Lubię też bawić się jedzeniem, komponować smaki tak, jak mi to odpowiada. Owszem, w wielu kulinarnych dziedzinach nie przepadam za szaleństwami (szczególnie dotyczy to pieczywa i ciast), bo obawiam się katastrofy, ale gotowanie na słono to inna bajka. Szczególnie jeśli nieraz przygotowywało się podobne dania. Zapraszam dziś na penne z brokułami, zapiekane w sosie śmietanowo-serowym z dodatkiem czosnku.


Składniki:

  • 1 duży brokuł
  • 200 g makaronu penne
  • 30 g żółtego sera
  • 100 ml śmietany
  • 3 łyżki mleka
  • 1 jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa opcjonalnie
  • oliwa z oliwek

 

Przygotowanie:

 

Ugotować penne al dente.

 

 

Ugotować brokuły do miękkości.

 

Rozgrzać na patelni 2-3 łyżki oliwy z oliwek i wrzucić 2 ząbki czosnku ze skórką. Wyjąć czosnek, dodać brokuły i podsmażyć je chwilę na patelni, aż przejdą aromatem. Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego makaron, na to wysypujemy brokuły (drobne różyczki).

Przygotowujemy sos: łączymy śmietanę, mleko, jajko, starty ser, 1 ząbek czosnku (wyjęty z patelni) i przyprawy, po czym wylewamy wszystko na brokuły.

Zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

 

 

Smacznego!

 

 


 

Be Sociable, Share!