Kremowa czekolada

Są dni, kiedy kremowa czekolada jest nam niezbędna … deszcz za oknem, zakatarzony nos, smutki mniejsze i większe. Filiżanka szczęścia. Po jej wypiciu zawsze jakos raźniej, samopoczucie lepsze i od razu więcej energii. Kakao to bogate źródło antyoksydantów, magnezu i żelaza, więc oprócz walorów smakowych dbamy również o swoje zdrowie (i zmniejszenie wyrzutów sumienia). Podane z piankami marshmallows. Czekoladowa pycha! Z przepisu Pauli Deen. Zapraszam.

Składniki:

1 puszka mleka skondensowanego (400 g)
1/8 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
60 g kakao gorzkiego
1,2 litra wody
pianki marshmallows (opcjonalne)

Przygotowanie:

Mieszamy w rondlu mleko skondensowane, kakao, wanilię i sól. Podgrzewamy na średnim ogniu i wlewamy powoli wodę. Podgrzewamy, ale – uwaga - nie gotujemy.

Podajemy z pianki marshmallows.

Możemy przechowywać czekoladę w lodówce do 5 dni. Za każdym razem mieszamy dokładnie i podgrzewamy przed podaniem.