Cukinia faszerowana pieczarkami


Zdrowsza alternatywa dla zapiekanek. Wydrążona cukinia z farszem pieczarkowo-cebulowym pod serową chmurką. Polecam na kolację z pieczywem lub na przekąskę przed obiadowym daniem głównym. Prosto, szybko i smacznie.

 

 

Składniki (na 4 porcje) :

  • 2 cukinie
  • 1 cebula
  • 200 g pieczarek
  • 1 łyżka oliwy
  • 150 g żółtego sera
  • sól, pieprz

 

 

Przygotowanie:

Cukinie należy przeciąć wzdłuż na pół i wydrążyć.

 

 

Następnie parzymy je, suszymy  i przyprawiamy solą oraz pieprzem.

Kroimy drobno pieczarki i cebulę.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy pieczarki, cebulę oraz miąższ z cukinii. Przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy do miękkości.

 

 

Nadziewamy cukinie przygotowanym farszem.

 

 

Posypujemy żółtym serem.

 

 

Wkładamy do piekarnika na 30 minut. Pieczemy w temperaturze 160-180 stopni.

Smacznego!

 

Be Sociable, Share!